咖啡,有著無限魅力的惡魔飲料

On 2014/11/25

10thYHpost

咖啡起源的傳說,夾藏著一段神祕的歷史: 

當咖啡果實被人發現後,阿拉伯人開始烘焙及研磨咖啡豆,並將咖啡煮成湯或是製成藥物供人來飲用。又因為可蘭經中嚴禁飲酒,促使阿拉伯人們轉而消費大量的這種黑色飲品,並以聖地麥加為中心,經由回教徒在回教世界盛行開來。流傳了兩百多年,咖啡的流行讓咖啡館進而成立,對人們來說,它就如同黃金,令人無法抗拒。此時人們漸漸地沉溺於咖啡館,也漸漸地對宗教造成了紀律上的威脅,咖啡便開始受到宗教的禁止,甚至被認為是惡魔的飲料,而禁止飲用它,並在各地掀起許多摩擦。

但咖啡的魔力太強大了,阻擋不了大家對它的迷戀。咖啡之後流傳到了歐洲,不僅受到皇室的喜愛,成為皇室的象徵;歐洲人更把喝咖啡的風氣轉成一種高雅、時尚的生活型態。當義大利出現濃縮咖啡 espresso 後,更將這種神祕的黑色飲品帶向了高峰!

義大利教皇克萊門八世曾經說過: 「咖啡雖然是惡魔的飲料,卻是美味可口!」咖啡就是一種神奇的飲品,千年來~不斷地深深吸引著我們。就在 GABEE. 十周年之際,我們將這古老傳說中的惡魔飲料,轉化成酒香四溢、迷惑大眾的美味咖啡- GABEE. 十周年紀念配方豆來慶祝這重要的時刻與里程碑!

Roaster : GABEE. Van Lin

Origin : Ethiopia YirgaCheffe + Guatemala Santa Rosa + Panama Chiriqui + Colombia Huila

Farm : Aricha Station + Santa Ana + Finca Hartmann + El Porvenir

Altitude : 1500m ~ 2000m

Process : Natural + Wet-processed + Black Honey + Fully Washed

Lot  : 2014 GABEE. Mico-lo

Varietal : Ethiopia Original + Bourbon, Yellow and Red Caturra + Caturra, Typica + Castillo,Caturra

Taste descriptors : Wine , Fruit , Nutty , Sweet

GABEE. 十周年生日快樂!!!

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